大文君
为传承弘扬优秀传统文化，赓续黄河流域千年文脉，6月13日，在2026年文化和自然遗产日，托克托县以“守护黄河生态，赓续千年文脉”为主题，在新营镇马圈圐圙村“田肴酸浆豆腐生产场地”，成功举办“田肴非遗酸浆豆腐体验展示和文旅研学主题活动，以沉浸式、互动式体验，让广大群众和青少年近距离感受本土非遗文化的独特魅力。
本次活动由托克托县文化旅游体育局、托克托县新营子镇人民政府、托克托县乌兰牧骑联合主办，托克托县人民文化体育馆、托克托县亚圣农副产品加工农民专业合作社承办，聚焦本土非遗资源活化利用，融合非遗展演、技艺体验、美食品鉴、研学科普、产品展示于一体，全方位展现托克托县非遗保护与文旅融合发展成果。
活动现场精心规划五大功能板块，打造全方位沉浸式非遗文化盛宴，涵盖文化宣传研学、非遗演艺、技艺展示、美食体验、图文科普多个维度，内容丰富、形式多样。作为本次活动的核心亮点，托县“田肴”酸浆豆腐非遗研学体验项目备受青睐。现场完整还原石磨磨豆、滤浆、煮浆、酸浆点制、压制成型等传统豆腐制作全套非遗工序，工作人员细致讲解酸浆豆腐的食材特性、专属烹饪技巧与调味方法，直观展示本土非遗美食的口感优势与多元食用价值。不少中小学生走进研学实践区，亲手实操豆腐制作流程，在动手体验中了解非遗技艺、感悟传统文化，让古老的非遗技艺在研学实践中焕发新生，真正让非遗美食文化走进大众、融入生活。
视听盛宴轮番上演，非遗演艺精彩纷呈。活动现场集中展演双墙秧歌、寿阳鼓、龙灯鼓、二人台、托克托吹歌、民歌独唱等11项经典非遗节目，涵盖传统秧歌、锣鼓艺术、传统舞蹈、地方戏剧等多种艺术形式。所有节目均由本地非遗传承人、学徒及民间文艺团队原汁原味演绎，浓郁的乡土风情与深厚的文化底蕴扑面而来，为现场观众带来纯正的本土非遗视听体验。
指尖非遗惊艳亮相，传统技艺薪火相传。非遗技艺展示区集中展出托克托李氏陶艺、托县剪纸、托县钩编、云中泥塑等15项县域重点非遗工艺项目，非遗传承人们现场展示精湛技艺，细致讲解工艺流程与文化内涵，让群众近距离触摸传统手工艺的温度，感受托克托非遗文化的丰富底蕴。
美食飘香尽享烟火非遗。活动现场设置非遗美食体验区，托县黄河炖鱼、托县粉汤、托县炸糕等本土特色非遗美食悉数亮相，由本地美食非遗传承人现场制作，免费供游客和市民品鉴品尝。地道的本土风味，承载着代代相传的饮食文化，让大家在舌尖美味中读懂托克托非遗的独特魅力。
此外，活动专门设立非遗产品专属展示区，集中陈列展示田肴绿色酸浆豆腐、有机豆腐、豆腐泡、豆腐皮、酸稀粥、黄米凉糕、小口粉条、手工皮冻等系列非遗产品及本土特色农创产品，全方位展示“田肴”品牌非遗产业链发展成果。工作人员现场为来宾科普各类产品的工艺亮点、制作流程和文化背景，并提供咨询讲解服务，大力推广本土非遗好物。
此次全国文化和自然遗产日主题活动，立足托克托县黄河地域文化特色，深度挖掘本土非遗文化资源，通过“展演+体验+研学+推广”的多元化形式，搭建非遗文化展示交流平台，不仅丰富了群众精神文化生活，更有效推动了本土非遗技艺活态传承、非遗文化大众化传播。下一步，托克托县将持续深耕文旅融合发展，持续盘活本土非遗资源，创新非遗传播形式，擦亮本地非遗文旅名片，助力非遗文创产业化、常态化发展，让千年黄河文脉在新时代持续焕发蓬勃生机。
