“美丽中国行 走进敕勒川”采风系列报道之青城市民早点标配羊杂焙子

香港文汇网讯（记者王月）12月12日上午，呼和浩特市区寒风凛冽，终于有了严冬的感觉。“美丽中国行 走进敕勒川”采风团的成员们被一碗羊杂碎配焙子温暖了全身，这样的美味是内蒙古味道的一种。当日早上8点，来到五塔东街的敖勒羊杂店，这里已经是满满的食客，我们只能上二楼等待。

其实，敖勒羊杂店早上六点半就开始营业，环境整洁，装修典雅，两层店面。先点餐，再找座，服务员很快就会把热腾腾的羊杂端到你面前。敖勒羊杂，汤是纯骨汤，味道很醇厚。料包是灵魂，几十种香料熬制俩小时,配上香而不辣的辣椒，口味丰富。掰一块酥脆的焙子，焦黄软糯。一口饼，一口汤，一口羊杂，绝配。

据老板介绍：敖勒羊杂的食材是全部来自苏尼特右旗的原生态羊杂，每天凌晨三点钟，老板将洗净的羊杂手工切制成十公分的细条，用纯净水和当地特产–托县辣椒一起入锅熬制。熬出的羊杂汤金黄清淡，清香浓郁;羊杂鲜香，非常有嚼头，一口下去，味蕾爆美。敖勒羊杂店有好喝的砖茶，是用当地的山茶和大叶青砖茶精心熬制，香甜可口，解腻暖胃。吃完羊杂，喝一壶砖茶，那个惬意，没的说。

来呼市如果吃焙子没喝羊杂碎，你不能说你来过呼市，如果你喝羊杂没配焙子，只能证明你还没拿到吃货的入门证书。这里也给没来过内蒙古或打算来内蒙古的朋友提醒一下，有人请你吃焙子千万不要惊诧，这里的焙子不是你想象中的“被子”。