大文君
香港文汇网讯（记者王月）9月6日，第四届中国—蒙古国博览会暨国家向北开放经贸洽谈会开幕式在内蒙古自治区呼和浩特市举行。记者在1号馆的发现一家来自内蒙古锡林郭勒盟镶黄旗新宝拉格镇的传统奶制品企业正在展示着自己的产品。这标志着内蒙古地方特色小食品企业正在乘着国际会展的东风快速发展，走向世界。当地新宝拉格镇也被外界亲切的称为“奶酪小镇”。
据了解：这家公司名为“镶黄旗翁贡浩尼沁奶食乳业有限公司”成立于2016年 是以奶食品生产销售为一体的民族特色企业。占地面积460 平方米;在新宝拉格镇民族传统奶制品产业园区有200平米奶食品加工厂1处，总资产 420万元。 公司年生产加工鲜奶360吨以上，销售收入220多万元， 利润27多万元。公司产品通过实体店、微商等渠道，产品除了销售到内蒙古各旗县和首府以外，还在北京、上海等地销售。
镶黄旗传统奶制品以制作历史悠久、工艺精湛、品质上乘闻名遐迩，有着“宫廷奶食”的盛誉。然而长期以来，奶制品只是当地人的一种食物，并没有形成真正的产业。直到世纪之交，随着“围封转移”等政策的实行，部分牧民转变生产经营方式，搞起奶牛养殖和奶制品加工，推动了这项传统手艺向产业方向发展，奠定了民族传统奶制品产业的基础。
近年来，内蒙古锡林郭勒盟镶黄旗依托当地奶源优势和传统奶制品制作工艺，积极发展传统奶制品产业。镶黄旗投资4000万元建设民族传统奶制品产业园，吸引29家奶制品手工作坊和2家奶制品企业入驻，通过政策扶持奶制品手工作坊提档升级，推动传统奶制品产业高质量发展，助力乡村振兴。
